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Komplettpaket Kalkulation Getränke plus DB und Onlinekurs

Mit diesem Komplettpaket sind Sie in der Lage, Ihre Getränke zu kalkulieren. Sie werden damit den Deckungsbeitrag Ihres Getränkesortiments erhöhen, den Wareneinsatz sichern und somit den Gewinn Ihres Betriebes verbessern!
Diese Getränkekalkulation kann auch zur Ermittlung von Getränkepauschalen verwendet werden.

Das Kalkulationsschema ist mit der Artikelliste verknüpft, damit automatisch Preisänderungen in allen Kalkulationen aktualisiert werden.

Folgende Inhalte, Beschreibungen und Vorlagen sind in der Exceldatei enthalten:

  • Stammdaten für MwSt. und Einstellungen
  • Artikelliste (hier bitte Ihre Artikel mit Preisen eingeben oder aus der Inventurliste kopieren)
  • Getränke Nachkalkulation
  • Getränke Vorkalkulation mit Deckungsbeitragsschema
  • Pivot Auswertungsschema Volage
  • Getränkekalkulation für Mixgetränke, Cocktails usw.
  • Schema für die Ermittlung des Soll DB Getränke
  • Beispiel Wareneinsatzquoten zu den jeweiligen Kategorien


Folgende Kennzahlen werden in den Getränkekalkulationen errechnet:

  • Soll Wareneinsatzquote in Prozent, Soll Wareneinsatz Gesamt in €
  • Soll Umsatz Netto Gesamt in €, Soll Deckungsbeitrag Gesamt in €
  • Soll Wareneinsatz pro Getränk in %, Deckungsbeitrag pro Getränk in €
  • Deckungsbeitrag pro Gast in €, Deckungsbeitrag pro Getränk in €
  • Durchschnitts Deckungsbeiträge ø in €
  • Nettoumsatz pro Getränk in €, Verkaufsmix in Prozent
  • Wareneinsatz in € pro Gast
  • Umsatz in € pro Gast, Soll Wareneinsatzquote in Prozent

Folgende Unterlagen und Dateien erhalten Sie per Mail zugesandt:

  • Exceldatei Nachkalkulation Getränke mit zahlreichen Tabellenblättern
  • NEU! Vorkalkulation über die DB Variante
  • Konzept Grundlagen der Kalkulation Speisen und Getränke
  • Konzept Kalkulation mit Deckungsbeitrag
  • Video Beschreibung Excelschema Kalkulation Getränke im F&B Mitliederbereich
  • Video vom Webinar Getränkekalkulation im
    F&B Mitgliederbereich
EUR 197,00
Salestax USA (6%):
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Summe:
EUR 208,82
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