Mit diesem Komplettpaket sind Sie in der Lage, eine wirtschaftlichere Mitarbeitereinsatzplanung zu erstellen. Mit Hilfe der wichtigsten Kennzahlen können Sie so Ihre Mitarbeitereinsatzplanung überprüfen.
Sie werden Ihre Produktivität und die Personalkosten in Küche und Service verbessern - garantiert!
Folgende Inhalte, Beschreibungen und Vorlagen sind in der Exceldatei enthalten:
- Excelprogramm für eine Abteilung Küche und/oder Service
- Excelprogramm für ein Restaurant, Gastronomie oder F&B Betrieb
- Excelprogramm für die Berechnung der Personalkosten pro Stunde und
Umsatz pro Mitarbeiterstunde
- Berücksichtigung der Personalkosten pro Stunde pro Mitarbeiter
- Auswertung des Dienstplanes mit den SOLL - IST Kennzahlen, PK in %, Umsatz pro Mitarbeiterstunde Küche, Service und Gesamt
- Berechnung der Kennzahlen für die Umsatz Prognose und der IST - Kennzahlen
- NEU! Deckungsbeitrag 2 täglich und für die Gesamte Dienstplan Woche
- Auswertungen Täglich und für die komplette Dienstplanwoche
- Auswertung in farblicher Kennzeichnung
- Automatisierte Programmabläufe (z.b löschen von Werten) durch Makrobefehle und Schaltflächen
- Tabelle kann durch Felder und Zusätzliche Informationen erweitert werden
Folgende Unterlagen und Dateien erhalten Sie per Mail zugesandt:
- Exceldatei Grundgerüst Dienstplanung
- Exceldatei mit Dienstplan für Küche & Service und Gesamtauswertung
- Exceldatei für die Ermittlung der Arbeitsgruppenkosten, PK pro Stunde, Soll Umsatz pro Mitarbeiterstunde, Anzahl der Gäste, Auslastung in % und Umsatz pro Sitzplatz
- Konzept Mitarbeitereinsatzplanung und Ermittlung der Arbeitskosten
- Beschreibung Excelschema Dienstplanung
- Link für Videoanleitung Excelschemata
