Mit diesem Komplettpaket sind Sie in der Lage, für Ihren Gastronomiebetrieb ein Budget in Excel mit allen notwendigen Kennzahlen zu erstellen. Sie werden so Ihren Betrieb professioneller führen - steuern - lenken und schneller auf Abweichungen reagieren können!

Folgende Kennzahlen werden in der Budgetierung mit Excel berechnet:

• Umsatz Gesamt, Speisen, Getränke pro Tag, Monat, Jahr
• Umsatz pro Sitzplatz pro Tag ø und Jahresdurchschnitt
• Anzahl der Gäste Gesamt, pro Tag, Monat, Jahr
• Auslastung in %, Monat, Jahr
• Wareneinsatz Gesamt, Speisen, Getränke Monat, Jahr
• Personalkosten Gesamt, Küche, Service, Verwaltung pro Monat, Jahr
• Alle weiteren Kosten Gesamt, pro Monat, Jahr
• Deckungsbeitrag 1, 2, 3 und 4
• Gewinn Gesamt, pro Monat, Jahr
• Anleitung Budgetierung als PDF Datei
• Videoanleitung Budgetierung

Folgende Unterlagen und Dateien erhalten Sie per Mail zugesendet:

• Excelprogramme für die Budgetierung
• Excelprogramme für die BWA Auswertung
• Konzepte Budgetierung als PDF Datei
• Beschreibungen der Excelprogramme als PDF Datei
• Link für die Videoanleitung des jeweiligen Excelprogrammes

Folgende Videos und Onlinekurs stehen im Mitgliederberiech zur Verfügung:

• Kurzanleitung für die Budgetierung in Excel
• Kurzanleitung die Zahlen in die BWA Auswertung eingeben
• Onlinekurs vom Online-Seminar Budgetierung 2021
• Onlinekurs Break-Even-Point für die Gastronomie berechnen
• Onlinekurs die Kennzahlen in der Gastronomie