Mit diesem Komplettpaket sind Sie in der Lage, für Ihren Gastronomiebetrieb ein Budget in Excel mit allen notwendigen Kennzahlen zu erstellen. Sie werden so Ihren Betrieb professioneller führen - steuern - lenken und schneller auf Abweichungen reagieren können!

Folgende Kennzahlen werden in der Budgetierung mit Excel berechnet:

Umsatz Gesamt, Speisen, Getränke pro Tag, Monat, Jahr
Umsatz pro Sitzplatz pro Tag ø und Jahresdurchschnitt
Anzahl der Gäste Gesamt, pro Tag, Monat, Jahr
Auslastung in %, Monat, Jahr
Wareneinsatz Gesamt, Speisen, Getränke Monat, Jahr
Personalkosten Gesamt, Küche, Service, Verwaltung pro Monat, Jahr
Alle weiteren Kosten Gesamt, pro Monat, Jahr
Deckungsbeitrag 1, 2, 3 und 4
Gewinn Gesamt, pro Monat, Jahr
Anleitung Budgetierung als PDF Datei
Videoanleitung Budgetierung

Folgende Unterlagen und Dateien erhalten Sie per Mail zugesendet:

Excelprogramme für die Budgetierung
Excelprogramme für die BWA Auswertung
Konzepte Budgetierung als PDF Datei
Beschreibungen der Excelprogramme als PDF Datei
Link für die Videoanleitung des jeweiligen Excelprogrammes

Folgende Videos und Onlinekurs stehen im Mitgliederberiech zur Verfügung:

Kurzanleitung für die Budgetierung in Excel
Kurzanleitung die Zahlen in die BWA Auswertung eingeben
Onlinekurs vom Online-Seminar Budgetierung 2021
Onlinekurs Break-Even-Point für die Gastronomie berechnen
Onlinekurs die Kennzahlen in der Gastronomie