Mein Name ist Timo Franke und seit dem 10. Januar 2012 lebe ich vegan. Bereits inmeiner Kindheit mochte ich nicht wirklich gerne Fleisch und die Milch vertrug ich nicht. 1987 im schönen Schwarzwald geboren, habe ich in der Kindheit erfahren, dassich mit jedem Sauerbraten und jedem Burger Tiere esse. Ich habe es bereits damalsals falsch empfunden, Tiere zu lieben und sie dennoch zu essen. Viele Jahre kochte ich blind vor mich her und lebte sehr ungesund. Ich durchlief Sternehäuser wie die TraubeTonbach in Baiersbronn und das Adlon in Berlin sowie weitere Highclass Hotels. Es war das perfekte Produkt im Vordergrund, das Ergebnis und die höchste Qualität. KeineSpur von Nachhaltigkeit. Irgendwann kam ich an den Punkt, an dem ich übersättigtwar von all dem was es auf der Welt gab. Als ich dann vor einigen Jahren ein Gewicht von 160 kg erreicht hatte und mein Herz-Kreislauf-System versagte war es 5 nach 12 mein Leben zu ändern. Meine Motivation war die eigene Gesundheit und ebenso diebedingungslose Tierliebe. Ich entschloss mich vegan zu leben weil ich an diesemPunkt keine andere Chance mehr für diese Welt und Ihre Erdbewohner gesehen habe. Auf den Tisch kommen bei mir Bio Produkte in bester Qualität – eine Küche ohne tie-rische Rohstoffe bedeutet nicht den Verzicht auf gute oder deftige Speisen. Vegan ge- nießen zeigt, wie man mit wenigen Zutaten tolle Gerichte auf die Teller zaubern kannund dabei auch noch etwas wichtiges und gutes für unsere Welt tut.