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HOGA Checklisten

CHECKLISTEN FÜR DIE TÄGLICHE PRAXIS als Download direkt auf den Desktop

HOGA Schnell-Checklisten

 

Endlich Checklisten für alles!

Wir haben folgende PraxisChecklisten zusammengestellt, die Sie täglich nutzen werden:


*Kontrollformular Arbeitszeit - Kontrollieren Sie Ihre Aushilfen auf die Minaute genau


*Bestellformular - für verschiedene Lieferanten und Kontrollleiste zur Warenannahme

*Dienstplan - mit automatischer Datumsangleichung für die Woche

*Urlaubserfassung - Wer hat wann Urlaub gehabt oder beantragt? Keine Doppelbuchungen mehr möglich

*CreativBook: 350 außergewöhnliche Gerichte mit Klasse - von Küchenmeister Andreas Hein

*Probearbeitsvertrag wasserdicht - nie mehr Ärger mit Probearbeitern

*Sofortmeldung für die Neuen - neuer Mitarbeiter? Die Sofortmeldung will der Zoll sehen

*Hausordnung - damit jeder weiß, was gewünscht, erlaubt und verboten ist

*Tagesabrechnung - Sparen Sie die Hälft der Zeit bei der täglichen Abrechnung der Kellner

*Check zum Einstellungsgespräch - ein Neuer stellt sich vor. Was fragen Sie ihn jetzt?

*Laufzettel für feste Mitarbeiter und Aushilfen - wieviel Schürzen, Kellnerschlüssel oder Spindschlüssel haben Sie ausgehändigt?

*Zusatzstofferfassung -  deklarationspflichtige Zusatzstoffe müssen auf der Karte ausgewiesen werden! Hier sind alle

*Urlaubsantrag -  hier hat alles seine Ordnung mit dem Urlaub - erst Antrag stellen, dann in den Urlaub fahren

*Formblatt für Veranstaltungen -  FunctionSheet, damit nichts mehr schiefgeht, vom Menü, dem Blumenschmuck, Reden während des      Menüs, Rechnungsanschrift oder Aperitif

*Mitarbeitererfassung - Geburtsdatum, Anschrift, Kontaktdaten. Mit einem Klick alle Daten parat

*Vorlage für die schnelle Tageskarte -  in MS Word einfach überschreiben, ausdrucken, fertig!

*Technik Wartungsplan - pflegen Sie Holdomaten, Pacojet, Salamander oder Rechauds, dann hält´s doppelt so lange

*Telefon Notfallliste -  wer wird benachritigt bei Ausfall der Kühlzelle, einem Wasserrohrbruch oder elektrischem Ausfalll?

*Erfassungsbogen für Bruch in Küche, Keller und Service -  hier sehen Sie am Monatsende, welche Summen Ihre Mitarbeiter zerstört haben

*Umsatzstatistik mit Auswertung einzelner Kellner -  warum macht bedienung Maier den doppelten Monatsumsatz wie Müller?

*Organigramm aller Mitarbeiter - wer ist wem unterstellt und wer macht Ansagen im Betrieb? hier steht´s

*Unfallanzeige -  Arbeitsunfall? Was die Berufsgenossenschaft sehen will

*Gefahrstofferfassung -  der Wirtschaftskontrolldienst will eine Erfassung sehen, um Gefahren auszuschließen

*Arbeitsvertrag Festangestellte -  wasserdichter Vertrag für alle Festen in Küche und Service

*Arbeitsvertrag Aushilfen -  Sie arbeiten mit Aushilfen / 450,00€ Jobbern? Sichern Sie sich ab!

*Vorlage Abmahnung -  Abmahnung nötig, um eine Kündigung vorzubereiten? Hier gibt´s die juristisch geprüfte Vorlage

*Vorlage Kündigung -  endlich die Kündigung aussprechen, ohne vor dem Arbeitsrichter zu landen

 
PRAXIS-CHECKLISTEN Gründung

 
*Check Bierlieferungsvertrag -  nutzt Sie jemand aus? Womöglich Ihre Brauerei?

*Check Brandverhütung -  Brandgefahr ausschließen

*Check Konkurrenzanalyse -  was machen die Mitbewerber?

*Check Pachtvertrag -  bevor Sie unterschreiben: Checken Sie alles.

*Check Voreröffnungsphase -   die Eröffnung naht? Hier checken Sie die PreOpening Phase

*Check Wartungsplan Technik -  Technik pflegen und warten spart enorme Kosten bei Reparatur und Wartung

*Check technische Einweisung -  wer zeigt wem wann die Funktionen des neuen Geräts? Oder hat wieder niemand von nichts etwas gewusst?

 

Alle Dateien in MS EXCEL, einige Formulare in MS WORD, alle Dateien bearbeitbar
 

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