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Helmut Lang sagt:

Sehr geehrter Herr Ladwig,

nachdem wir nun seit 2014 mit Ihnen hier im Hause zusammenarbeiten, hat sich diese Zusammenarbeit tatsächlich in Heller und Cent ausgezahlt. Wir, das Stadtwaldhaus Krefeld mit einem Biergarten von ca. 2000 Sitzplätzen, von unseren Gästen 2 mal in Folge zum beliebtesten Biergarten im Fachmagazin Fallstaff gewählt, mit 2 Veranstaltungsräumen mit Kapazitäten bis zu 800 Personen und einer Auslastung von ca. 250 Veranstaltungen im Jahr, ausschließlich Gastronomie, können uns bei Ihnen für die hervorragende Zusammenarbeit der letzten 5 Jahre nur bedanken.Der Wareneinsatz sank von 33,5 Prozent innerhalb der letzten Jahre auf 27-28 Prozent. Vor allem die Schärfung des Bewusstseins meiner Köche auf Einkaufspreise, Schwund und Bruch sowie den besseren Umgang mit dem Produkt führten zu diesem Erfolg.Meine Köche haben vor allem Ihr top Grundgerüst mit vielen Tabellen, Listen und Verknüpfungen als absolut hilfreich empfunden. Ihre Einweisung war präzise, sehr gut verständlich und sehr lehrreich im Umgang mit den verwendeten Excel-Sheets. Nicht unerwähnt bleiben müssen die absolut praxisorientierten Hinweise und Beispiele, Ihr umfangreiches Fachwissen und Ihre immer wieder erwähnenswerte Praxisorientierung. Der Wechsel von „Kalkulation nach dem Bauchgefühl“ hin zur realistischen Kalkulation mit Deckungsbeitrag war verständlich, ist erfolgreich und half in unserem Hause erheblich, die wirtschaftliche Ertragskraft deutlich zu verbessern.Ich freue mich weiterhin auf unsere konstruktive Zusammenarbeit!

Helmut Lang Inhaber Stadtwaldhaus Krefeld www.stadtwaldhaus.de April 2019

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Onlinekurs überlebenswichtiges BWL Wissen f. d. Gastronomie

Für alle Inhaber und Mitarbeiter eines gastronomischen Betriebes haben wir diesen Onlinekurs lebenswichtiges BWL Wissen für die Gastronomie zusammengestellt. Sie erhalten alles betriebswirtschaftliches Wissen was notwendig ist, um Ihren gastronomischen Betrieb wirtschaftlicher führen zu können.

Onlinekurs überlebenswichtiges BWL Wissen für die Gastronomie ca. 20 - 25 Stunden zzgl. Vorlagen, Konzepte und einfache Kalkulationsvorlagen als Download.

  • Die negativen Folgen der Aufschlagskalkulation für die Gastronomie
  • Erstellung von Rezepturen für Speisen, Bufetts und Menüs in Excel
    (inklusive Nachkalkulation Speisen einfach)
  • Von der Aufschlagskalkulation über die Speisenkartendiagnose hin zur gewinnbringenderen Deckungsbeitragskalkulation für die Gastronomie
  • Steigerung der Wirtschaftlichkeit in der Gastronomie
  • Die wichtigsten Kennzahlen in der Gastronomie
  • Die Zahlen aus der BWA in die Excel Auswertungtabelle eingeben
    (inklusive BWA Excel Auswertungsvorlage) 
  • Gewinneinflussfaktoren in der Gastronomie, Restaurant und F&B
  • Schnitzel oder Rinderfilet? Woran verdient ein Restaurant mehr Geld?
  • Preispolitik für Gastronomie, GV und F&B
  • Kalkulation Speisen mit allen Kalkulationsmethoden
  • Kalkulation Speisen mit Deckungsbeitrag
  • Nie, Nie, Niemals eine Speisenkarte ändern ohne Speisenkartendiagnose!
    (inklusive Speisendiagnose einfach)
  • Der Weg zur gewinnbringenden Speisenkarte
  • Kurz Video denn Soll Deckungsbeitrag1 errechnen
  • Erhöhung des Deckungsbeitrages von Speisen mit der Renner-Gewinner Analyse
  • Getränkekalkulation in Excel plus Deckungsbeitragsversion
    (inklusive Nachkalkulation Getränke einfach)
  • Kalkulation von Veranstaltungen, Banketten und All-inklusiv-Feiern
  • Womit verdient ein Restaurant mehr Geld? Speisen oder Getränke?
  • Verbesserung des Wareneinsatzes im F&B
  • Ermittlung der Arbeitsgruppenkosten und Soll Umsatz pro Mitarbeiterstunde
  • Mitarbeitereinsatzplanung mit Kennzahlen in Excel und Umsatzprognose +++Deckungsbeitrag2+++
  • Verkaufskontakte im Restaurant erhöhen
  • Break Even Point in der Gastronomie berechnen plus Gewinnberechnung für die Budgetierung
  • Kurz Video Ist Deckungsbeitrag 2 errechnen
  • Budgetierung in der Gastronomie
  • Controlling im F&B und Gastronomie einführen
  • Controlling 2. Teil die praktische Umsetzung

 

Der Onlinekurs BWL Wissen für die Gastronomie beinhaltet:

  • Die Überlebensbox für die Gastronomie (wird per DHL versendet)
  • 20-Geheim-Checklisten für mehr Umsatz, Gewinn und Liquidität in der Gastronomie (wird per DHL versendet)
  • Arbeitsbuch "Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie" Hardcover 90 Seiten
  • immer 20 - 25 aktuelle Onlinekurse zu den lebenswichtigen BWL Themen für die Gastronomie
  • monatliche Aktualisierung und Ergänzung durch neue Onlinekurse
  • Unterlagen wie Konzepte (PDF), Artikel aus Fachzeitschriften (Fotos), kleinere Exceltabellen als Beispiele (XLS) und Nachkalkulation Speisen, Getränke und Speisendiagnose einfach
  • Zugang zum F&B Mitgliederbereich mit allen BWL Onlinekursen für mehr Gewinn in der Gastronomie

    ✅ Bonus Onlinekurs aus der kostenlosen Gastro-Challenge 2020 "die negativen Folgen der Aufschlagskalkulation für die Gastronomie" ca. 60 Minuten 

    ✅ Bonus Onlinekurse aus der Gastro-Challenge 2020 "Speisenkartendiagnose - mit Renner, Gewinner, Verlierer und Schläfer - die Gelddruckmaschine" ca. 60 Minuten

    ✅ Bonus Onlinekurse aus der Gastro-Challenge 2020 "Deckungsbeitragskalkulation - die fairste Kalkulationsmethode für Gast, Gastronom und Mitarbeiter" ca. 60 Minuten

Gerne können Sie uns bei Fragen zum Produkt anrufen 02154-9535245 oder eine Nachricht per Mail info@f-bsupport.de zusenden.

Ihr Uwe Ladwig
vom F&B Support für mehr Gewinn in der Gastronomie

EUR 397,00

10-Geheim-Checklisten für die Gastronomie-01

✅ 10-Geheim-Checklisten Serie#01 im Briefumschlag zu den wichtigsten, betriebswirtschaftlichen Themen für Ihrem gastronomischen Betrieb!

✅ Rezepturen, Kalkulation Speisen, Preispolitik, Speisenkartenauswertung, Mitarbeitereinsatzplanung

✅ Kennzahlen, Getränkekalkulation,  Deckungsbeitragskalkulation, Verkaufskontakte,

✅ Gewinneinflussfaktoren, Verkaufskontakte, Speisenkartengestaltung

✅ Checklisten für mehr Umsatz und ein besseres Betriebsergebnis

✅ Alles 1:1 direkt Anwendbar für Deinen gastronomischen Betrieb. Funktioniert garantiert für JEDEN Betrieb.

✅ Bonuskarte nur für kurze Zeit und ein paar weitere Überraschungen

✅ 10 Checklisten im Geheimumschlag vierfarbig gedruckt

✅ 2 Excelvorlagen für die Auswertung der BWA und der Gewinneinflussfaktoren in Ihrem Betrieb als .xls per Downloadlink!

✅ Onlinekurs "Der Weg zur einzig gewinnbringenden Preispolitik für die Gastronomie"

✅ Gutschein für ein 30-minütiges-kostenloses Onlinecoaching zu Ihren Ergebnissen aus der BWA der mindestens letzten 12 Monate.

✅ Voraussetzung für das kostenlose Onlinecoaching ist, dass die BWA mindestens vom 01.01.2019 bis aktuell ins Excelsheet eingegeben wurde.

✅ Bei Interesse am 30-minütigem kostenlosen Onlinecoaching bitte das Excelsheet an uwe.ladwig@f-bsupport.de senden.

Wir schenken Dir die 10-Geheim-Checklisten! 
Wir verdienen keinen Cent damit!
Wir bitten Dich lediglich, die Produktion- und Versandkosten (DHL) zu übernehmen.
 

Die Kosten für Produktion und Versand* (DHL) sind zu investieren = 4,97 Gesamtinvestition inkl. aktueller MwSt!

*Die Checklisten werden nur innerhalb von Deutschland per DHL versendet! 

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Gastrokomplettpaket f.e. wirtschaftliche Unternehmensführung

Für alle Inhaber eines gastronomischen Betriebes haben wir dieses Komplettpaket für mehr Gewinn zusammengestellt. Sie erhalten alle betriebswirtschaftlichen Programme, die benötigt werden, um Ihren Betrieb wirtschaftlich führen zu können.

Dieses Komplettpaket umfasst folgende Produkte:

  • Komplettpaket "BWA für 2018-2022"
    - die Betriebswirtschaftliche Auswertung (BWA) nach dem SKR70 - der Kontenrahmen für die Hotellerie und Gastronomie -

        - Steigerung der Produktivität durch Ermittlung    

         und Überprüfung der wichtigsten Kennzahlen zur    
         Dienstplanerstellung -

 

EUR 497,00
Zwischensumme:
EUR 397,00
EUR 397,00
MwSt Deutschland (0%):
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MwSt USA (0%):
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Summe:
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