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Onlinekurs überlebenswichtiges BWL Wissen f. d. Gastronomie

Onlinekurs überlebenswichtiges BWL Wissen f. d. Gastronomie in 10 Schritten Inklusive GastroKomplettpaket mit 10 Programmen!

Für alle Inhaber, Geschäftführer und rechnenden Mitarbeiter eines gastronomischen Betriebes, haben wir diesen Onlinekurs mit überlebenswichtigem BWL Wissen für die Gastronomie zusammengestellt. Sie erhalten alles betriebswirtschaftliches Know How was notwendig ist, um Ihren gastronomischen Betrieb wirtschaftlicher führen zu können.

Onlinekurs überlebenswichtiges BWL Wissen für die Gastronomie ca. 1.200 - 1.500 Minuten zzgl. GastroKomplettpaket mit ca. 10 Excelprogrammen, Vorlagen, Konzepte als PDF und alle Kalkulationsvorlagen als Download.

Alle 4 Wochen werden die jeweiligen Module Onlinekurse frei geschaltet!

Modul 00 Start und Modul 01

Start Onlinekurs für eine wirtschaftlichere Unternehmensführung in der Gastronomie F&B Support Kompendium 350 Seiten Gastro-BWL-Wissen
20-Geheim-Checklisten für mehr Umsatz, Gewinn und Liquidität in der Gastronomie
Arbeitsbuch "Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie" Hardcover 90 Seiten
Arbeitsposter "Der Weg zur einzig gewinnbringenden Preispoltitik für die Gastronomie"
F&B Arbeitsblock und Kugelschreiber mit Kennzahlen und Formeln
Die 6 Schritte zur Verbesserung des Betriebsergebnisses Veränderungen erreichen!
Probleme lösen 1 - 5 Methode!
Der F&B Support Masterplan!

Modul 02
Aufbau einer Betriebswirtschaftlichen Auswertung (BWA) für einen gastronomischen Betrieb
Break Even Point Formel zzgl. Gewinnberechnung für das Gastrobudget
Was ist eine Kennzahl?
Grundlagen von Kennzahlen und die Berechnungsmethoden Deckungsbeitrag 1 und 2 Erläuterung Die Gewinneinflussfaktoren für den Masterplan zur Verbesserung
ABC Analyse - Die Bibel des Unternehmers

Modul 03 Grundlagen der Kalkulation von Speisen und Getränken Kalkulation von Speisen mit Deckungsbeitrag Erstellung von Rezepturen für Speisen, Büfetts und Menüs Der Weg von der Aufschlagskalkulation über die Speisenkartendiagnose hin zur Deckungsbeitragskalkulation

Modul 04

Niemals eine Speisenkarte ohne Speisendiagnose ändern Anwendung der Speisenkartendiagnose - die Gelddruckmaschine für Hauptgerichte
Gewinnbringende Speisenkartengstaltung unter Anwendung der Portfolioanalyse mit Renner, Gewinner, Verlierer und Schläfer

Modul 05

Getränkekalkulation mit der Möglichkeit, auf die DB-Variante umzusteigen
Getränkekalkulation mit DB und die Methode der Getränkepauschalen - das BESTE Geschäft

Modul 06

Wirtschaftliche Mitarbeitereinsatzplanung mit Kennzahlen und Umsatzprognose 1. - 3. Teil
Onlinekurs "Wirtschaftliche Mitarbeitereinsatzplanung mit Kennzahlen und Umsatzprognose"
Ermittlung der Arbeitsgruppenkosten mit Personalkosten pro Stunde und Soll-Umsatz pro Mitarbeiterstunde

Modul 07 Verbesserung des Wareneinsatzes von F&B Produkten

Modul 08

Kalkulation von Veranstaltungen, Banketten und All-Inklusive-Feiern - das BESTE Geschäft in der Gastronomie

Modul 09

Controlling - Einführung eines Erfolgskennzahlensystem in der Gastronomie, um den Betrieb zu steuern - regeln - lenken
Kurzanleitung zur Eingabe der notwendigen Zahlen in das Controllingsystem
Die praktische Umsetzung des Controllings 2. Teil
Die Methode "Kennzahlschema mit Maßnahmen bei möglichen Abweichung von den Soll-Werten"

Modul 10

Budgetierung für einen gastronomischen Betrieb inkl. Ermittlung der Soll-Kennzahlen für das betriebsinterne Controlling Deckungsbeitrag 2 für F&B aus der Budgetierungstabelle für das Controllingsystem pro Monat und Tag

Modul Ende

Ende des Onlinekurses für eine wirtschaftlichere Unternehmensführung in der Gastronomie - und JETZT? Auf Wunsch Prüfung zum Zertifikat

Modul Masterplan

Masterplan für die Umsetzung in Ihrem Betrieb

Der Onlinekurs BWL Wissen für die Gastronomie beinhaltet:
 
Die Überlebensbox für die Gastronomie (wird per DHL versendet) beinhaltet zusätzlich: Das Gastrokomplettpaket umfasst folgende Kalkulationspakete: Gerne können Sie uns bei Fragen zum Produkt anrufen 02154-9535245 oder eine Nachricht per Mail info@f-bsupport.de zusenden. Ihr Uwe Ladwig vom F&B Support für mehr Deckungsbeitrag, Gewinn und Liquididät in der Gastronomie
EUR 591,43
MwSt Deutschland (0%):
EUR 0,00
Summe:
EUR 591,43
EUR 591,43
Sie haben einen Gutschein?
Helmut Lang sagt:

Sehr geehrter Herr Ladwig,

nachdem wir nun seit 2014 mit Ihnen hier im Hause zusammenarbeiten, hat sich diese Zusammenarbeit tatsächlich in Heller und Cent ausgezahlt. Wir, das Stadtwaldhaus Krefeld mit einem Biergarten von ca. 2000 Sitzplätzen, von unseren Gästen 2 mal in Folge zum beliebtesten Biergarten im Fachmagazin Fallstaff gewählt, mit 2 Veranstaltungsräumen mit Kapazitäten bis zu 800 Personen und einer Auslastung von ca. 250 Veranstaltungen im Jahr, ausschließlich Gastronomie, können uns bei Ihnen für die hervorragende Zusammenarbeit der letzten 5 Jahre nur bedanken.Der Wareneinsatz sank von 33,5 Prozent innerhalb der letzten Jahre auf 27-28 Prozent. Vor allem die Schärfung des Bewusstseins meiner Köche auf Einkaufspreise, Schwund und Bruch sowie den besseren Umgang mit dem Produkt führten zu diesem Erfolg.Meine Köche haben vor allem Ihr top Grundgerüst mit vielen Tabellen, Listen und Verknüpfungen als absolut hilfreich empfunden. Ihre Einweisung war präzise, sehr gut verständlich und sehr lehrreich im Umgang mit den verwendeten Excel-Sheets. Nicht unerwähnt bleiben müssen die absolut praxisorientierten Hinweise und Beispiele, Ihr umfangreiches Fachwissen und Ihre immer wieder erwähnenswerte Praxisorientierung. Der Wechsel von „Kalkulation nach dem Bauchgefühl“ hin zur realistischen Kalkulation mit Deckungsbeitrag war verständlich, ist erfolgreich und half in unserem Hause erheblich, die wirtschaftliche Ertragskraft deutlich zu verbessern.Ich freue mich weiterhin auf unsere konstruktive Zusammenarbeit!

Helmut Lang Inhaber Stadtwaldhaus Krefeld www.stadtwaldhaus.de April 2019

Fritz Forstner sagt:

Ich arbeite seit kurzem mit dem F-B Support-Programm und habe sofort Feuer gefangen. Praxisnahe Beratung, gut umsetzbar und endlich Sicherheit was eine wirtschaftliche Preisgestaltung anbelangt. Sehr kompetent und empfehlenswert.

Fritz Forstner Inhaber Forstnerwirt.de November 2020

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