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Print: Der städtische Landwirt

Verdiene deinen Lebensunterhalt mit intensiver Nahrungsmittelproduktion auf kleinem Grund

von Curtis Stone
366 A5 Seiten, Softcover, ISBN 978-3-949204-00-5

Es gibt mehr als 17 Millionen Hektar private Rasenfläche in Nordamerika. In ihrer aktuellen Form stehen diese unproduktiven Grasflächen für hohe Kosten und geringen ökologischen Nutzen – man kann sie allerdings auch als riesige Gelegenheit sehen. Der Zugang zu Land ist ein großes Hindernis für viele Leute, die den landwirtschaftlichen Weg einschlagen wollen. Städtische und vorstädtische Höfe haben ein großes Potenzial für zukünftige Landwirte, die ein Teil dieser wachsenden Bewegung werden möchten.

Mit einem schmalen Kapitalinvestment und ohne eigenes Land kannst du Teil der Bewegung werden. Der städtische Landwirt wird dir helfen, die benötigten Kulturen, Techniken und Geschäftsstrategien zu erlernen, um direkt in deinem Hinterhof mit dem Anbau von Lebensmitteln ein gutes Auskommen zu haben.

Anbau von Nahrungsmitteln in der Stadt bedeutet, dass frisches Gemüse, frische Kräuter und Salate nur ein paar Blocks vom Feld zum Mittagstisch reisen müssen, was diesen innovativen Ansatz zum nächsten logischen Schritt in der lokalen Lebensmittelbewegung macht. Basierend auf einem skalierbaren, leicht nachzubildenden Geschäftsmodell ist der städtische Landwirt dein vollständiger Leitfaden, um durch intensive Produktion Risiko zu mini- und Gewinn zu maximieren. Du hast durch Anbau ertragreicher und hochwertiger Pflanzen in deinem eigenen Hinterhof (oder dem anderer Leute) ein gutes Auskommen.


Aus dem Inhaltsverzeichnis

Teil 1 EIN HOF IN DER STADT
    1. Warum städtische Landwirtschaft
    2. Punkte verbinden: Der Hof eines städtischen Landwirts in der Gemeinde
    3. Schneller Überblick über die Wirtschaftlichkeit

Teil 2 EIN LEBENSFÄHIGES LANDWIRTSCHAFTLICHES UNTERNEHMEN AUF ca. 2000m2 ODER WENIGER
    4. Zonen deines Hofes und deines Lebens
    5. Kulturen, die sich besser für die Stadt eignen
    6. Einführung in die städtische Infrastruktur
    7. Modelle für Existenzgründer

Teil 3 DAS GESCHÄFT DER STÄDTISCHEN LANDWIRTSCHAFT
    8. Klein anfangen
    9. Marktströme
    10. Zusammenarbeit mit Köchen
    11. Arbeit
    12. Software und Organisation
    13. Selbstvermarktung
    14. Finanzielle Optionen

Teil 4 DEN RICHTIGEN STANDORT FINDEN
    15. Land ausfindig machen
    16. Städtisches, vorstädtisches und stadtnahes Land
    17. Bewirtschaftung mehrerer oder einzelner Parzellen
    18. Städtischer Boden
    19. Landverträge und Pachten
    20. Städtische Schädlinge

Teil 5 DEINEN BETRIEB AUFBAUEN, EINEN STANDORT NACH DEM ANDEREN
    21. Einen Rasen in eine Parzelle umwandeln
    22. Einen Standort auswählen
    23. Gartengestaltung
    24. Die Einfriedung
    25. Bewässerung

Teil 6 INFRASTRUKTUR UND AUSRÜSTUNG
    26. Operationsbasis
    27. Werkzeuge
    28. Spezielle Anbaugebiete
    29. Kostengünstige Saisonverlängerung
    30. Transport

Teil 7 ARBEITEN
    31. Intelligenter statt härter arbeiten
    32. Die Ernte
    33. Verarbeitung nach der Ernte
    34. Portionieren und verpacken

Teil 8 PRODUKTIONSSYSTEME
    35. Beete für die Produktion
    36. Das Pflanzen
    37. Mikrogrün
    38. Die Saison verlängern

Teil 9 GRUNDLEGENDE ERNTEPLANUNG
    39. Bestimme dein Ergebnis
    40. Der Basisplan

Teil 10 KULTUREN FÜR DEN StÄDTISCHEN LANDWIRT
    Basilikum
    Pak Choi
    Frühlingszwiebeln
    Grünkohl
    Hilfsgrün
    Karotten
    Kopfsalat
    Kräuterbündel
    Petersilie
    Mangold
    Mikrogrün
    Radieschen
    Roter Russischer Grünkohl
    Rucola
    Rüben
    Salatmischungen
    Salatrüben
    Sommerkürbis und Zucchini
    Spinat
    Tomaten

 

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