Megaposter Masterplan für mehr Deckungsbeitrag in der Gastronomie als PDF-Datei

Die 8 Schritte zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie PDF-Datei

✅ Erstellen von Rezepturen und Kalkulationen

✅ Die Speisekartendiagnose umsetzen

✅ Kennzahlen der Portfolio Analyse

✅ Maßnahmenplan für mehr Deckungsbeitrag bei
Renner, Gewinner, Verlierer und Schläfer

✅ Tipps für die Speisekartengestaltung

✅ Errechnen des SOll Deckungsbeitrages für Hauptgerichte

✅ Kalkulation Speisen mit Deckungsbeitrag

✅ Masterplan als PDF per Downloadlink direkt nach der Bestellung.

✅ Bonus! Onlinekurs "Wie kalkuliere ich Speisen richtig?" ca. 90 Minuten

✅ Bonus! Arbeits Checkliste "Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie!" als PDF

Der Masterplan steht als PDF-Datei zum ausdrucken zur Verfügung.

Das Buch als E-Book PDF Version 3. Auflage 7% MwSt. Speisen! 

✅ E-Book Arbeitsbuch Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie 90 Seiten ISBN 978-3-00-066683-4 3. Auflage

✅ Vorwort zum Arbeitsbuch

✅ Wie arbeite ich mit dem Arbeitsbuch

✅ Einleitung

✅ Rezepturen von Speisen erstellen

✅ Kalkulation von Speisen

✅ Die Speisendiagnose - Gelddruckmaschine
     für Hauptgerichte

✅ Preisgestaltung mit Deckungsbeitrag

✅ Erläuterung Deckungsbeitrag

✅ Der Weg von der Aufschlagskalkulation über die Speisenkartendiagnose hin zur Deckungsbeitrags-kalkulation

✅ Kalkulation mit der Gewinner -  Deckungsbeitrag - Strategie

✅ Die Erhöhung der Energiekosten auf ein Gericht berechnen

✅ Eine verrückte Idee: Der Einheitspreis für Vorspeisen/ Suppen/ Hauptgänge/ Dessert

BONUS Nr. 1! Videokurs 60 Minuten Gewinner - Deckungsbeitrag - Pricing - Strategie 

BONUS Nr. 2! 2 Checklisten für mehr Profit in der Gastronomie