Einen Moment bitte - Digistore24 verarbeitet Ihre Bestellung ...

So fermentierst Du Richtig Kefir, Kombucha & Gemüse

231 Seiten Wissen über Kefir, Kombucha & Gemüse mit Anleitungen,
Tipps und über 80 Rezepten als pdf. (E-Book)

Mit dieser Bestellung erhalten Sie:

Ein liebevoll erstelltes Buch zum Thema Fermentation mit ausführlichen Anleitungen, vielen nützlichen Tipps und Tricks sowie zahlreichen Rezepten. Petra Kriegener zeigt Ihnen in diesem Buch wie man Milchkefir, Kombucha, Wasserkefir, Ginger Root Kefir & Fermentiertes Gemüse richtig herstellt und was man dabei beachten sollte. Neben jahrhundertealten Grundrezepten präsentiert Ihnen dieses wundervolle Buch eine große Auswahl selbst probierter Rezepte. Alle Rezepte wurden selbst erstellt und auch selbst fotografiert. Dadurch gewinnt das Buch enorm an Authentizität. Machen Sie sich selbst mit diesem Buch eine Freude und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit wunderbar einfachen Smoothie Rezepten. Für alle die gern schlemmen sind die raffinieten Kuchenrezepte ein Muss.

Sie erhalten also:

  • Eine kurze und ausführliche Anleitung, viele Tipps & Tricks zum Thema Milchkefir selber machen + getestete Rezepte
  • Eine kurze und ausführliche Anleitung, viele Tipps & Tricks zum Thema Kombucha selber machen + gestetete Rezepte
  • Eine kurze und ausführliche Anleitung, viele Tipps & Tricks zum Thema Wasserkefir selber machen + gestetete Rezepte (inkl. Ginger Root Kefir selber machen)
  • viele kreative und altbewährte Rezepte zum Thema Gemüse Fermentation

DAS ALLES IN EINEM BUCH!

Unterstützen Sie unsere wertvolle Arbeit zur Erhaltung der einzigartigen Kulturen mit dem Kauf dieses Buches. Gern sind wir auch für Ihre Rezeptideen offen!

Inhaltsverzeichnis:

Inhaltsverzeichnis 2
Notizen 7
Vorwort 8

KAPITEL I - Kefir selber machen

10

Unsere Prinzipien 12
Das Wichtigste Zusammengefasst 13
Kefir selber machen – ganz einfach! 14
Kefir selber machen – ganz einfach! 16
Wie wird mein Kefir cremig-sahnig? 20
Extratipp: Wie wird mein Kefir cremig-sahnig? 23
Urlaub? So bleibt Dein Kefir frisch! 24
Laktosegehalt im Kefir reduzieren – aber wie? 25
Enthält mein fertiger Kefir Alkohol? 28
Avocado Süppchen 30
Ingwer-Drink 31
Kokos-Melonen-quark 32
Bulgur Salat 33
Kalte Rote-Beete-Suppe 34
Spinat Drink 35
Gurkensuppe 36
Tomaten-Brotaufstrich 37
Stracciatella-Dessert 38
Rucolasalat mit linsen 39
Möhren-Drink 40
Bananen-Ananas-Dessert 41
Cranberry-Frischkäse 42
SojaMilchkefir 43
Himbeer-Dessert 44
Mango-Lassi-Smoothie 45
Avocado-Schoko-Creme 46
Kapuzinerkresse-Drink 47
Holunder-Shake 48
Frühstückssmoothie 49
Quark-Torte 50
Rharbarberkuchen 52
Schokokuchen 54
Blaubeertorte 58
Brombeertorte 60
Erdbeer-Dessert 62
Erdbeertorte 64
Holundertorte 66
ButterCremeTorte 68
WalderdbeerTorte 70
Schoko-WalnussTorte 72
Walnuss-CremeTorte 74
ErdbeerTorte 76
Walderdbeer-CremeTorte 78
Kirschtorte 80
Rhabarberkuchen 82
Saftiger Kürbisuchen 84
KefirWaffeln 86
KefirBrötchen 88

KAPITEL II - Kombucha selber machen

92

Kombucha selber machen - Ganz Einfach 94
Schimmel bei Kombucha - Warum? Was tun? 100
Endlich Urlaub - Und der Kombucha? 104
Mein Kombucha schwimmt nicht - Was tun? 106
Mein Kombucha ist zu sauer - Was tun? 108
Kombucha Zweitfermentation - Was ist das? 110
Wie viel Kombucha kann man trinken? 112
Mehr Kohlensäure im Kombucha - Aber wie? 114
Alkoholfreier Kombucha - Aber wie? 118
Scoby Hotel - Kombucha richtig lagern 121
Aloe Vera Dream 124
Erdbeer mit chia & Vanille 126
Blaubeeren - Acai - Smoothie 128
Ingwerspritz 130
Exotic Smoothie 132
Algen - Feigen Smoothie 134
Gartenzwerg Smoothie 136
Acai Kiss 138
Apple love 140
Löwenzahn Smoothie 142
Salatdressing 144
Karottensalat 146
2 Fermentation - Ingwer Kombucha 148
Apfel-Zimt-Ansatz 150
Eiskaffee 152
Pfirsich-Mango-Smoothie 154
Grüner Smoothie 156
Eingelegte Zucchini mit Essig 158
Schnittsalat 160
Tomaten-Dip 162
Gurken-Karottensalat mit Sesamdressing 164

KAPITEL III - Wasserkefir selber machen

168

Das Wichtigste Zusammengefasst 170
Wasserkefir selber machen - Ganz einfach 172
Kahmhefe bei Wasserkefir - Was tun? 178
Kefirpause - Kultur richtig lagern 181
Kokoswasser Kefir 183
Spinat Frucht Smoothie 184
Hot Orange 185
Green Cream 186
Knusperkekse 187
Wasserkefir Kaltansatz 188
Frikadellen 189
Säfte mit Kefirkristallen fermentieren 190
KIBA 191
Orange Chia Limonade 192
Apfelmus 193
Ginger Root Kefir selber machen 196

KAPITEL IV - Gemüse fermentieren

204

Tomaten 206
Gurken 208
Paprika 210
Tomatensauce 212
Weißkraut / Sauerkraut 214
Rote Beete Meerrettich 216
Rote Beete Brotaufstrich 218
Rote Beete Apfel 220
Kimchi 222
Rosenkohl 224
aktuelle Biozertifikate & Laborberichte 226
Impressum & Haftungsausschluss 231

 

Vorwort:

Jetzt endlich habe ich es geschafft, ein Buch mit kompetenten Anleitungen, Tipps und meinen Lieblingsrezepten zu schreiben. Nach 40 Jahren Fermentationserfahrung habe ich natürlich noch viel mehr in petto, aber ich kann es nur Stück für Stück abarbeiten. In meinem Fokus steht die konsequent biologische Herstellung von Kefir- und Kombucha-Kulturen, um vielen Menschen die Möglichkeit zu bieten, diese tollen Getränke selbst zu Hause herzustellen und genießen zu können.

Dieses Buch besteht aus 4 Kapiteln, die sich mit den Themen Milchkefir, Kombucha, Wasserkefir und Gemüse Fermentation beschäftigen. Den größten Teil nimmt das Kapitel I „Kefir selber machen“ ein. Milchkefir ist das erste Ferment mit dem ich in Berührung gekommen bin. Seiner Zeit war ich noch sehr klein und wir haben Milchkefir mit unserer eigenen Milch hergestellt. Ich kann mich noch gut erinnern wie meine Mutter neben unseren Kühen auf dem Melkschemel saß, die Kuh gemolken hat und ich das Ganze gespannt beobachtet habe. Ich sehe noch ihren liebevollen Blick vor mir und kann ihr herzliches Lachen noch hören.

Anschließend zeige ich Dir wie Kombucha, Wasserkefir & Fermentiertes Gemüse gemacht wird. Neben den jeweiligen Grundrezepten(den ausführlichen Anleitungen) und vielen hilfreichen Tipps enthalten die Kapitel auch eine Auswahl meiner Lieblingsrezepte.

Regelmäßig kommen neue Rezepte und Tipps auf meinem Blog hinzu. Sei also gespannt auf meine neuen Kreationen.
https://www.natural-kefir-drinks.de/blog/

Nun wünsche ich Dir viel Spaß bei der Herstellung Deiner eigenen Fermente, beim Mixen und Backen.

Mit dem Kauf dieses Buches erwirbst Du ebenfalls meinen Newsletter, der Dich auf dem laufenden hält.

Abmeldung jederzeit möglich!

Warenkorb Produktname und Beschreibung Preis (EUR)

So fermentierst Du richtig!!! 231 Seiten Wissen über Kefir!

So fermentierst Du richtig!!! 231 Seiten Wissen über Kefir, Kombucha & Gemüse mit Anleitungen, Tipps und über 80 Rezepten als pdf. (E-Book)            

10,00 €
MwSt Deutschland (0%):
0,00 €
Summe:
10,00 €
10,00 €

Anschrift

* erforderlich

Bezahloptionen





Keine Zusatzkosten durch diese Bezahlmethode

[none]
Einmalzahlung über [1ST_AMOUNT]
Mit einer Zahlung ist alles erledigt.
ab dem 25.02.2023
0
none