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Petra Ott-Fischer sagt:

Die Umstellung der Preisgestaltung bei Speisen hat zu einer erheblichen wirtschaftlichen Verbesserung beigetragen. Wir haben zum 23.12.2022 den besten Jahresumsatz, den höchsten Deckungsbeitrag 1 und den höchstenDeckungsbeitrag 2 seit Bestehen des Betriebes erreicht. Der Betrieb besteht seit über 30 Jahren. Wir haben den besten Rohgewinnaufschlagssatz RGAS (das Finanzamt kann uns mal bei der nächsten Prüfung), die beste Mitarbeiter- und Wareneinsatzquote, eine SUPER noch nie dagewesene Produktivität in der Küche und Service, für die wir so richtig ackern mussten, es hat sich gelohnt. Den besten Umsatz pro Gast haben wir auch dank der Preisstrategie und den sehr aktiven Verkaufsaktivitäten unserer Servicemitarbeiter*innen erreicht. Es war eines der anstrengendsten und gleichzeitig das beste Jahr aller Zeiten. Wir sind glücklich und zufrieden mit dem, was wir geschafft haben.

Petra Ott-Fischer Geschäftsführerin Neckarmüller Tübingen

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Classic Online-Coaching Paket

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Das Classic Online-Coaching Paket mit 9x effektiven Coaching Terminen, Live Online-Seminaren, Online - Kursen, Gastrokomplett und der Gastro-BWL-Box

Online-Coaching

9 x 90 Minuten Online - Coaching 1:1

Online - Seminare

12 Premium Online - Seminar - Dauer ca. 70 - 80 Minuten

Online-Kurs

1.500 Minuten " Wirtschaftliche Unternehmensführung in der Gastronomie " im F&B Support Mitgliederbereich

Gastrokomplettpaket

Das  GastroKomplettpaket  mit 11 Kalkulationsprogrammen

Konzepte

Beschreibungen, Checklisten, Seminar- und Beratungsunterlagen zu den jeweiligen Online - Beratungsthemen 

+++Die Gastro-Gewinner-Box+++

Gastro-BW-Box beinhaltet:

Monitoring

12 x Auswertung der BWA und des Controllingsystems mit Kennzahlen, Kurzbericht und Maßnahmen (BWA Auswertungstabelle und Erfolgskennzahlensystem)

F&B Mitgliederbereich

Zugang zum F&B Mitgliederbereich mit allen Konzepten, Onlinekursen, Komplett Kalkulationsprogrammen etc.



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✅ 20 Geheim Checklisten für eine strukturierte Umsetzung

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✅ 1 - 2 weitere kleine Geschenke

*Die Box wird nach Deutschland, Österreich, Schweiz und Italien per DHL/Post versendet! 

Bei Versendung in die Schweiz fallen für den Empfänger zusätzlich die Zollgebühren an.

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*Die Box wird nach Deutschland, Italien und Österreich per DHL versendet werden!

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Jörg Dattler sagt:

Im März 2021, mitten in der 2. Coronaphase, haben wir begonnen, die Leistungen des F-B Supports in Anspruch zu nehmen. Wir nutzen die monatlichen Inhouse Beratungs- und Trainingstage, den Onlinekursbereich sowie das Gastrokomplettpaket mit allen Kalkulationsprogrammen für eine schnelle und sichere Umsetzung. Es ist nun fast2 Jahre her, dass wir systematisch Maßnahmen festlegen und umsetzen, um eine wirtschaftliche Verbesserung zu erreichen. Dieses Ziel haben wir gemeinsam mit unserem super Team und durch die hervorragende Unterstützung des F-B Support erreicht. 2022 war das wirtschaftlich beste Jahr, das wir bis dato in unserem Betrieb erlebt haben. Das Aufgeben alter Denkweisen wie „Wareneinsatz x 4“ und „die Methode der Aufschlagskalkulation“ hat dazu erheblich beigetragen. Dank der Anwendung moderner Pricing–Methoden sowie der neuen Gewinner–Preis–Strategie u.v.m. haben wir die zwingend notwendige Verbesserung unserer Liquidität erreicht.

Jörg Dattler Inhaber Schlossbergrestaurant Freiburg

Familie Forstner sagt::

Ich arbeite seit kurzem mit dem F-B Support-Programm und habe sofort Feuer gefangen.Praxisnahe Beratung, gut umsetzbar und endlich Sicherheit, was eine wirtschaftliche Preisgestaltung anbelangt.Sehr kompetent und empfehlenswert.

Fritz Forstner, Forstnerwirt, November 2020

Mittlerweile sind es über 2 Jahre, die wir zusammen mit dem F-B Support arbeiten. Wir nutzen neben den Kalkulationsprogrammen auch das monatliche Online-Coaching, um schneller in die Umsetzung zu kommen. Unseren Rohgewinn haben wir in 2022 bereits um 56% gesteigert gegenüber 2019. Die Investition in das F-B Support Programm plus unsere Zeit für die Umsetzung haben sich damit mehr als gelohnt.Es wird uns auch in den nächsten Jahren zu einem sehr guten wirtschaftlichen Ergebnis verhelfen und die Sicherheit geben, dass für uns genug unterm Strich übrig bleibt.

Fritz Forstner, Forstnerwirt, Dezember 2022

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