Genuss, Liebe und Tradition in der Adventszeit

Wenn draussen leise Schneeflocken tanzen und der Adventskranz sein sanftes Licht verströmt, beginnt in vielen Küchen eine magische Zeit: Das Backen von Weihnachtskeksen. Besonders festlich und voller Geschmack sind selbstgemachte Vollkornkekse – denn sie verbinden altes Handwerk, gesunde Zutaten und pure Lebensfreude.

Das goldene Korn – Von der Mühle in den Ofen

In einer Ecke der Küche summt die eigene Kornmühle, und der Duft frisch gemahlenen Mehls erfüllt den Raum. Dinkel, Kamut, Roggen, Weizen – jedes Korn bringt seinen eigenen Charakter in die Keksdose. Haferflocken sorgen für Biss und ein nussiges Aroma, das beim Backen an warme Winterabende erinnert. Das Mahlen mit der eigenen Mühle gibt nicht nur Frische, sondern auch ein Gefühl tiefer Verbundenheit zu den Zutaten.

Weihnachtsdüfte und Gewürzträume

Zimt, Kardamom, Anis, Orangenschale, ein Hauch Vanille – sie verschmelzen zu einem Duft, der Adventsträume weckt. Das Orangeat wird liebevoll selbst geschnitten und kandiert, der Honig tropft goldgelb in die Schüssel. Sternanis schwimmt in der Milch, die später für den Teig gebraucht wird, und verleiht dem Ganzen eine feine, festliche Note. Beim Rühren im schweren Teig machen sich Glück und Vorfreude breit.

Backen als Ritual der Gemeinsamkeit

Gemeinsam stehen Jung und Alt an der Arbeitsfläche, Hände voller Mehl, Lächeln auf den Lippen. Rezepte werden weitergereicht, Teig gekostet, Vanillekipferl geformt, Zimtsterne ausgestochen. Jeder bringt seine Lieblingssorte mit ein: Mailänderli, Polsterzipf, Kokosbusserl, Husarenkrapferl, Nussbeugerl, Florentiner, Kokosmakronen. Die feinen Mandeln werden frisch gemahlen, Datteln und Feigen klein gehackt, ein Schuss Rum für die Kugeln darf nicht fehlen.

Mit Liebe verziert und verschenkt

Wenn nach dem Backen die Guetzli auf dem Gitter auskühlen, werden sie kunstvoll verziert – ein Klecks Marmelade, etwas Schokolade, ein paar bunte Streusel. Das Verpacken wird zum Fest: Buntes Papier, Schleifen, kleine Botschaften der Zuneigung. Kekse werden getauscht, verschenkt, auf den Weihnachtsteller gelegt – und bringen augenblicklich ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit.

Mehr als nur ein Keks

Das Backen von Weihnachtskeksen ist ein Fest für die Sinne. Es duftet nach Gebäck, die Küche ist erfüllt von Lachen und Musik. Die selbstgebackenen Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Symbol für Gemeinschaft, Genuss, Liebe und das Glück, Zeit miteinander zu verbringen. Wer seine Kekse aus frisch gemahlenem Vollkorn bäckt, schenkt ein Stück Handwerk, Achtsamkeit und Freude – und macht die Adventszeit unvergesslich.

Lass uns gemeinsam in die Rührschüssel greifen, den Schwingbesen tanzen lassen und voller Herz Weihnachtskekse zaubern: Für uns, für unsere Liebsten und für eine Adventszeit, die nach Zimt, Orange, Mandeln, Liebe und Lebenslust schmeckt.