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Diabetes adé (Dr. med. Hardy Walle)

Kongress für menschliche Medizin - Umwelt im 3. Millenium

Vortrag 03: Diabetes adé - ein Paradigmenwechsel bei den Ernährungsempfehlungen für Diabetiker ist überfällig - Dr. med. Hardy Walle

Der Ernährung kommt die entscheidende Bedeutung sowohl in der Prävention als auch in der Therapie des Typ 2 Diabetes zu. Propagierte man in der Vergangenheit als effektivste Therapiemaßnahme die Fettreduktion im Austausch gegen „komplexe“ Kohlenhydrate, so gewinnt heute die Nährstoffzusammensetzung unter Berücksichtigung der Energiedichte zunehmend an Bedeutung. Insbesondere die Art und Menge der Kohlenhydrate (glykämische Last) hat sich als entscheidende Steuerungsgröße zur diätetischen Behandlung des Typ 2 Diabetes in vielen Studien erwiesen.

Aufzeichnung des Vortrags als Video-Download (mp4).

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