Einen Moment bitte - Digistore24 verarbeitet Ihre Bestellung ...

Petra sagt:

Die Umstellung der Preisgestaltung bei Speisen hat zu einer erheblichen wirtschaftlichen Verbesserung beigetragen. Wir haben zum 23.12.2022 den besten Jahresumsatz, den höchsten Deckungsbeitrag 1 und den höchstenDeckungsbeitrag 2 seit Bestehen des Betriebes erreicht. Der Betrieb besteht seit über 30 Jahren. Wir haben den besten Rohgewinnaufschlagssatz RGAS (das Finanzamt kann uns mal bei der nächsten Prüfung), die beste Mitarbeiter- und Wareneinsatzquote, eine SUPER noch nie dagewesene Produktivität in der Küche und Service, für die wir so richtig ackern mussten, es hat sich gelohnt. Den besten Umsatz pro Gast haben wir auch dank der Preisstrategie und den sehr aktiven Verkaufsaktivitäten unserer Servicemitarbeiter*innen erreicht. Es war eines der anstrengendsten und gleichzeitig das beste Jahr aller Zeiten. Wir sind glücklich und zufrieden mit dem, was wir geschafft haben.

Petra Ott-Fischer Geschäftsführerin Neckarmüller Tübingen

PS. Wir stehen zu diesem Ergebnis, weil wir uns die Wertschätzung und Wertschöpfung verdient haben und immer noch dabei sind, die wirtschaftlichen Folgen von Corona auszugleichen.

Warenkorb Produktname und Beschreibung Einzelpreis Anzahl Preis (EUR)

Buch "Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik" Softcover

✅ Arbeitsbuch Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie 90 Seiten Softcover ISBN 978-3-00-067020-6 1. Auflage 2020

✅ Vorwort zum Arbeitsbuch

✅ Wie arbeite ich mit dem Arbeitsbuch

✅ Einleitung

✅ Rezepturen von Speisen erstellen

✅ Kalkulation von Speisen

✅ Die Speisendiagnose - Gelddruckmaschine für Hauptgerichte

✅ Preisgestaltung mit Deckungsbeitrag

✅ Erläuterung Deckungsbeitrag

✅ Der Weg von der Aufschlagskalkulation über die Speisenkartendiagnose hin zur Deckungsbeitrags-kalkulation

Hinweis! Dieses Buch als Soft- oder Hardcover steht nur in der 1. Auflage zur Verfügung. Wenn Sie die
2. Auflage 2023 mit den zusätzlichen Themen interessiert, bestellen Sie bitte das E-Book 90 Seiten ISBN 978-3-00-066683-4 Das Buch als E-Book PDF Version 2. Auflage!

NEU! Kalkulation mit dem Gewinner Deckungsbeitrag

✅ NEU! Die Erhöhung der Energiekosten auf ein Gericht berechnen

✅ NEU! Eine verrückte Idee: Der Einheitspreis für Vorspeisen/ Suppen/ Hauptgänge/ Dessert

 

EUR 59,00
Anzahl
EUR 59,00

Einmaliges Angebot Komplett Kalkulationspaket All-in-one

Einmaliges Angebot für All-in-one Kalkulationspaket!

Dieses Paket ist das Rüstzeug für jeden F&B-Manager, denn es umfasst vier Komplettpakete, mit denen alle anfallenden Kalkulationen im F&B-Bereich, Gastronomie und GV gewinnbringend durchgeführt werden können.

Die vier Komplettpakete im Überblick:

  • Komplettpaket
    "Getränkekalkulation"
    - zur Sicherung des Getränkewareneinsatzes sowie zur Ermittlung von
    Getränkepauschalen -  NEU mit Deckungsbeitragskalkulation -                                      

Folgende Unterlagen und Dateien erhalten Sie per Download:

  • 4 Kalkulationspgrogramme für Excel 
  • 4 Konzepte als PDF Datei
  • 4 Bedienungsanleitungen als PDF Datei
  • 4 Videoanleitungen für das jeweilige Komplettpakett

Alle Kalkulationspakete beinhalten:

  • Kalkulationsprogramme für Excel (Download)
  • Konzepte als PDF Datei (Download)
  • Bedienungsanleitungen als PDF Datei (Download)
  • Videoanleitung für das jeweilige Komplettpakett im F&B Mitgliederbereich
  • Videos von den Webinaren zu dem jeweiligen Thema des Komplettpakettes im F&B Mitgliederbereich
  • Zugang zum F&B Mitgliederbereich mit weiteren Onlinekursen für mehr Deckungsbeitrag in der Gastronomie

+++BONUS+++
Der passende Onlinekurs "Der Weg zur perfekten Preisgestaltung  für die Gastronomie!" 

 

EUR 797,00
Anzahl
EUR 0,00

E-Book Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik

Das Buch als E-Book PDF Version 2. Auflage! 

✅ E-Book Arbeitsbuch Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie 90 Seiten ISBN 978-3-00-066683-4 2. Auflage

✅ Vorwort zum Arbeitsbuch

✅ Wie arbeite ich mit dem Arbeitsbuch

✅ Einleitung

✅ Rezepturen von Speisen erstellen

✅ Kalkulation von Speisen

✅ Die Speisendiagnose - Gelddruckmaschine für Hauptgerichte

✅ Preisgestaltung mit Deckungsbeitrag

✅ Erläuterung Deckungsbeitrag

✅ Der Weg von der Aufschlagskalkulation über die Speisenkartendiagnose hin zur Deckungsbeitrags-kalkulation

NEU! Kalkulation mit dem Gewinner Deckungsbeitrag

✅ NEU! Die Erhöhung der Energiekosten auf ein Gericht berechnen

✅ NEU! Eine verrückte Idee: Der Einheitspreis für Vorspeisen/ Suppen/ Hauptgänge/ Dessert

 

EUR 1,07
EUR 0,00
Porto & Verpackung:
EUR 0,00
Zwischensumme:
EUR 59,00
EUR 59,00
MwSt USA (0%):
EUR 0,00
Summe:
EUR 59,00
EUR 59,00
Sie haben einen Gutschein?
Marcus Pfister:

Liebe Berufskollegen und Kolleginnen. Endlich habe ich für mich eine Lösung gefunden die Gerichte im Restaurant zu einem fairen und korrekten Preis zu verkaufen. Es ist gut zu wissen, dass bei jeder verkaufen Speise oder Getränk der Gewinn und die Deckungsbeitrags Kosten stimmen! Einfacher als mit den super Exel-Tabellen die sehr professionell aufgebaut sind geht es nicht. Die Investition hat sich schon nach kurzer Zeit gelohnt! Gruss MP

Friedrich Forstner:

"Ich arbeite seit kurzem mit dem F-B Support-Programm und habe sofort Feuer gefangen. Praxisnahe Beratung, gut umsetzbar und endlich Sicherheit was eine wirtschaftliche Preisgestaltung anbelangt. Sehr kompetent und empfehlenswert."Fritz Forstner, Forstnerwirt, Dezember 2020

Mittlerweile sind es über 2 Jahre, die wir zusammen mit dem F-B Support arbeiten. Wir nutzen neben den Kalkulationsprogrammen auch das monatliche Online-Coaching, um schneller in die Umsetzung zu kommen. Die Gesamtinvestition in die Maßnahmen beläuft sich bisher auf ca. 4.000 Euro netto. Unseren Rohgewinn haben wir in 2022 bereits um 56% gesteigert gegenüber 2019. Die Investition in das F-B Support Programm plus unsere Zeit für die Umsetzung haben sich damit mehr als gelohnt.Es wird uns auch in den nächsten Jahren zu einem sehr guten wirtschaftlichen Ergebnis verhelfen und die Sicherheit geben, dass für uns genugunterm Strich übrig bleibt.Fritz Forstner, Forstnerwirt, Dezember 2022

Lieferadresse

Leider können wir dieses Produkt nicht nach USA liefern. Sorry (Fehlercode: NOSPL-P-351922)!
* erforderlich

Rechnungsadresse

Muss dem Land der Lieferadresse entsprechen
* erforderlich

Bezahloptionen




Keine Zusatzkosten durch diese Bezahlmethode

[none]
Einmalzahlung über [1ST_AMOUNT]
Mit einer Zahlung ist alles erledigt.
ab dem 18.04.2024
0
none